Ce Croque-Monsieur réinventé est une ode à la gastronomie du Sud-Ouest. Le pain de mie croustillant enrobe un cœur généreux de magret de canard fumé et de foie gras de canard poêlé, dont la richesse et le fondant offrent une expérience gustative inoubliable. Une touche de graisse de canard sublimée à la cuisson apporte une finition dorée et savoureuse à ce plat d'exception, parfait pour les amateurs de saveurs intenses.
Pour obtenir un foie gras parfaitement saisie, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de le déposer.
N'hésitez pas à saler et poivrer légèrement le foie gras avant de le cuire pour rehausser sa saveur.
Si vous préférez un foie gras plus cuit, prolongez légèrement le temps de cuisson.
Utilisez une spatule fine pour retourner délicatement les croque-monsieur afin de ne pas les écraser.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Foie Gras de Canard Eveiné Surgelé UE | 37.5 g | 0.8 Kg | |
| Magret de Canard Fumé Tranché |
|
22.5 g | 0.5 Kg |
| Graisse de Canard | 6.3 g | 0.1 Kg | |
| Pain de Mie Tranché |
|
2 | 40 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.