Un classique réconfortant et rapide à préparer, le Croque-Monsieur Express allie la douceur du jambon blanc à l'onctuosité du fromage fondu, le tout entre deux tranches de pain de mie légèrement grillées. Une bouchée gourmande et savoureuse, parfaite pour un repas simple et satisfaisant.
Plat
Croque-Monsieur Express
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base
- Dans un ramequin, mélangez la Crème Fraîche Épaisse avec une pincée de Poivre Noir Moulu et une pincée de Sel Fin.
-
2. Montage du croque-monsieur
- Prenez une tranche de Pain de Mie Tranché et étalez uniformément le mélange de crème sur toute sa surface.
- Disposez une tranche de Jambon Blanc Supérieur Tranché sur la crème.
- Ajoutez une généreuse portion de Gruyère râpé sur le jambon.
- Recouvrez avec la deuxième tranche de Pain de Mie Tranché.
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3. Cuisson
- Faites chauffer une poêle à feu moyen.
- Déposez délicatement le croque-monsieur dans la poêle chaude.
- Laissez cuire chaque face pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et un fromage fondu et filant.
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4. Service
- Retirez le croque-monsieur de la poêle et déposez-le sur une assiette.
- Servez immédiatement pour profiter de sa chaleur et de son croustillant.
Astuces de pro
Pour un croque-monsieur encore plus gourmand, n'hésitez pas à ajouter une fine couche de moutarde à l'ancienne sur le pain avant d'étaler la crème.
Utilisez une poêle anti-adhésive pour faciliter le retournement et éviter que le pain n'accroche.
Si vous aimez le fromage bien gratiné, vous pouvez passer le croque-monsieur sous le grill du four quelques instants avant de le servir.
Pour une version plus légère, utilisez du pain de mie complet et une crème fraîche allégée.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Blanc Supérieur Tranché | 63.0 g | 1.3 Kg | |
| Gruyère | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 31.3 ml | 0.6 Litre | |
| Pain de Mie Tranché | 2 | 40 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 0.5 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1150 |
| Kilocalories (énergie) | 275 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 9 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0 |
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