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Plat

Croque-Monsieur Italien à la Mozzarella

Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de ce Croque-Monsieur Italien est calculé en considérant les ingrédients tels qu'ils sont utilisés dans la recette finale. Le pain de mie aux céréales apporte des glucides complexes. La mozzarella contribue aux matières grasses et aux protéines. La tomate et le basilic apportent des vitamines et des fibres. Le manque de légumes variés et la présence de matières grasses saturées provenant de la mozzarella et du pain ont un impact négatif sur le score. L'absence de points négatifs forts permet d'atteindre un score C.
Recette Plat : Croque-Monsieur Italien à la Mozzarella

À propos de cette recette

Un classique réconfortant revisité aux saveurs ensoleillées de l'Italie. Ce croque-monsieur associe la richesse fondante de la mozzarella à la fraîcheur de la tomate, le tout sublimé par le parfum du basilic frais, le tout pris en sandwich dans un pain de mie aux céréales légèrement grillé pour un croquant irrésistible. Une préparation simple qui éveille les papilles.

  • 1. Préparation des tranches de pain

    • Prenez deux tranches de Pain de Mie aux Céréales.
    • Badigeonnez légèrement une face de chaque tranche avec de l'Huile d'Olive Extra Vierge.

  • 2. Garniture

    • Sur la face non badigeonnée d'une tranche de Pain de Mie aux Céréales, déposez la Tomate N°3 coupée en fines rondelles.
    • Disposez la Mozzarella en Pain coupée en fines tranches par-dessus la tomate.
    • Effeuillez le Basilic en Botte et parsemez les feuilles sur la mozzarella.
    • Assaisonnez avec du Poivre Noir Moulu.

  • 3. Montage et cuisson

    • Recouvrez avec la deuxième tranche de Pain de Mie aux Céréales, face badigeonnée vers le haut.
    • Faites chauffer une poêle à feu moyen.
    • Déposez délicatement le croque-monsieur dans la poêle chaude.
    • Laissez cuire chaque côté jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant et que la mozzarella soit fondue et filante. Retournez le croque-monsieur à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

  • 4. Service

    • Servez le Croque-Monsieur Italien à la Mozzarella immédiatement.

Astuces de pro

Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez légèrement presser le croque-monsieur pendant la cuisson avec une spatule.

Si vous n'avez pas de poêle, vous pouvez également cuire le croque-monsieur dans un appareil à croque-monsieur.

Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant d'ajouter le croque-monsieur pour éviter qu'il n'accroche.

Utilisez une mozzarella de qualité qui fond bien pour un effet filant optimal.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Mozzarella en Pain Mozzarella en Pain 25.0 g 0.5 Kg
Tomate N°3 Tomate N°3 100.0 g 2.0 Kg
Basilic en Botte Basilic en Botte 7.5 g 0.2 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge Huile d'Olive Extra Vierge 1.3 ml 0.0 Litre
Pain de Mie aux Céréales Pain de Mie aux Céréales 2 40 Pièce
Poivre Noir Moulu Poivre Noir Moulu 0.5 g 0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1200
Kilocalories (énergie) 287
Matières grasses 15
Dont acides gras saturés 7
Glucides 25
Sucres 4
Protéines 13
Sel 0.8

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