Un classique réconfortant revisité aux saveurs ensoleillées de l'Italie. Ce croque-monsieur associe la richesse fondante de la mozzarella à la fraîcheur de la tomate, le tout sublimé par le parfum du basilic frais, le tout pris en sandwich dans un pain de mie aux céréales légèrement grillé pour un croquant irrésistible. Une préparation simple qui éveille les papilles.
Plat
Croque-Monsieur Italien à la Mozzarella
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des tranches de pain
- Prenez deux tranches de Pain de Mie aux Céréales.
- Badigeonnez légèrement une face de chaque tranche avec de l'Huile d'Olive Extra Vierge.
-
2. Garniture
- Sur la face non badigeonnée d'une tranche de Pain de Mie aux Céréales, déposez la Tomate N°3 coupée en fines rondelles.
- Disposez la Mozzarella en Pain coupée en fines tranches par-dessus la tomate.
- Effeuillez le Basilic en Botte et parsemez les feuilles sur la mozzarella.
- Assaisonnez avec du Poivre Noir Moulu.
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3. Montage et cuisson
- Recouvrez avec la deuxième tranche de Pain de Mie aux Céréales, face badigeonnée vers le haut.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen.
- Déposez délicatement le croque-monsieur dans la poêle chaude.
- Laissez cuire chaque côté jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant et que la mozzarella soit fondue et filante. Retournez le croque-monsieur à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
-
4. Service
- Servez le Croque-Monsieur Italien à la Mozzarella immédiatement.
Astuces de pro
Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez légèrement presser le croque-monsieur pendant la cuisson avec une spatule.
Si vous n'avez pas de poêle, vous pouvez également cuire le croque-monsieur dans un appareil à croque-monsieur.
Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant d'ajouter le croque-monsieur pour éviter qu'il n'accroche.
Utilisez une mozzarella de qualité qui fond bien pour un effet filant optimal.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mozzarella en Pain | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Tomate N°3 | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Basilic en Botte | 7.5 g | 0.2 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.3 ml | 0.0 Litre | |
| Pain de Mie aux Céréales | 2 | 40 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 287 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 13 |
| Sel | 0.8 |
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