| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Maigre | 150.00 g | 3 Kg |
| Tomate N°3 | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 30.00 ml | 0.6 Litre |
| Echalote | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Basilic en Botte | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Jus de Citron | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Tomate Confite | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 5.00 g | 0.1 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.5 g |
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