| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Cuisse de Grenouille Surgelée | 150.00 g | 3 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 59.85 g | 1.197 Kg |
| Carotte | 240.00 g | 4.8 Kg |
| Asperge Verte | 180.00 g | 3.6 Kg |
| Citron | 50.00 g | 1 Kg |
| Ail Blanc | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Persil Frisé | 2.25 g | 0.045 Kg |
| Thym en Botte | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Sel Fin | 2.00 g | 0.04 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.2 g |
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