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Plat

Donburi Porc Rôti Niku

Name: Donburi Porc Rôti Niku
Yield: 1 person
Ingredients: 80.00g Rôti de Porc; 150.00g Riz Blanc Cuit; 10.00g Concombre; 10.00g Oignon Émincé Surgelé; 10.00g Poireau Emincé à la Crème; 10.00g Graine de Sésame; 2.00g Poivre Noir Moulu

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rôti de Porc	80.00 g	1.6 Kg
Riz Blanc Cuit	150.00 g	3 Kg
Concombre	10.00 g	0.2 Kg
Oignon Émincé Surgelé	10.00 g	0.2 Kg
Poireau Emincé à la Crème	10.00 g	0.2 Kg
Graine de Sésame	10.00 g	0.2 Kg
Poivre Noir Moulu	2.00 g	0.04 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

90 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines et glucides, avec une teneur en sel et en graisses saturées à modérer.

1. Préparation des ingrédients
- Émincez finement l'oignon et le poireau.
- Coupez le concombre en fines lamelles.
- Découpez le rôti de porc en fines tranches.
2. Cuisson du riz
- Faites cuire le riz blanc selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le soigneusement.
3. Préparation de la garniture
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le poireau émincés avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les tranches de rôti de porc et faites-les dorer des deux côtés.
- Assaisonnez avec du poivre noir moulu.
4. Assemblage du donburi
- Dans un bol, disposez une portion de riz blanc cuit.
- Ajoutez les tranches de porc rôti et les légumes sautés.
- Garnissez avec les lamelles de concombre.
- Saupoudrez de graines de sésame.

Astuces de pro

Pour éviter que le porc ne sèche, ne le faites pas cuire trop longtemps.
Ajoutez un peu d'eau dans la poêle si les légumes commencent à attacher.
Utilisez des graines de sésame toastées pour plus de saveur.
Servez immédiatement pour que le riz reste moelleux.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	4 g
Glucides	35 g
Sucres	4 g
Protéines	25 g
Sel	1.2 g

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