Un classique de la street food revisité avec des ingrédients de qualité pour une dégustation savoureuse. Des lamelles d'aile de dinde marinées aux épices sont grillées à la perfection et nichées dans un pain pita chaud. Elles sont ensuite généreusement garnies de légumes croquants comme l'iceberg, l'oignon rouge et des poivrons grillés, le tout relevé par une sauce épicée maison qui éveille les papilles.
Plat
Döner Kebab (Dinde et Sauce Épicée)
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la dinde
- Coupez l'Aile de Dinde en fines lamelles.
- Dans un saladier, mélangez les lamelles de dinde avec l'Huile d'Olive Extra Vierge, le Paprika Doux en Poudre et un peu de sel et de poivre.
-
2. Cuisson de la dinde
- Faites chauffer une poêle à feu vif.
- Ajoutez les lamelles de dinde marinées et faites-les dorer sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement croustillantes.
-
3. Préparation des accompagnements
- Lavez et ciselez finement l'Iceberg.
- Épluchez et émincez finement l'Oignon Rouge.
- Préparez le Pain Pita Surgelé selon les instructions du fabricant (généralement au four ou à la poêle).
-
4. Dressage du Döner Kebab
- Ouvrez délicatement le Pain Pita chaud.
- Garnissez généreusement avec les lamelles de dinde cuites.
- Ajoutez une couche d'Iceberg ciselé, puis l'Oignon Rouge émincé et les Poivrons Grillés coupés en lanières.
- Arrosez le tout avec la Sauce Spicy.
Astuces de pro
Pour une dinde encore plus tendre, laissez-la mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de cumin dans la marinade pour plus de saveurs.
Si vous n'avez pas de poivrons grillés, des poivrons frais passés rapidement à la poêle feront l'affaire.
Servez immédiatement pour profiter de la chaleur du pain et de la dinde.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aile de Dinde | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Iceberg | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Oignon Rouge | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Poivron Grillé | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sauce Spicy | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Paprika Doux en Poudre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Pain Pita Surgelé | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.