Un classique de la street food revisité avec des ingrédients de qualité pour une dégustation savoureuse. Des lamelles d'aile de dinde marinées aux épices sont grillées à la perfection et nichées dans un pain pita chaud. Elles sont ensuite généreusement garnies de légumes croquants comme l'iceberg, l'oignon rouge et des poivrons grillés, le tout relevé par une sauce épicée maison qui éveille les papilles.
Pour une dinde encore plus tendre, laissez-la mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de cumin dans la marinade pour plus de saveurs.
Si vous n'avez pas de poivrons grillés, des poivrons frais passés rapidement à la poêle feront l'affaire.
Servez immédiatement pour profiter de la chaleur du pain et de la dinde.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aile de Dinde |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Iceberg |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Oignon Rouge |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Poivron Grillé |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Sauce Spicy |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Paprika Doux en Poudre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Pain Pita Surgelé |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1 |
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