Un plat emblématique de la cuisine de rue, le Döner Kebab revisité pour une dégustation savoureuse. Des lamelles de poulet grillé, tendres et parfumées, sont généreusement nichées dans une poche de pain pita moelleux. L'ensemble est garni d'une fraîcheur croquante apportée par l'iceberg, le concombre et l'oignon rouge, relevée par le zeste de menthe. Une touche finale de sauce yaourt onctueuse vient parfaire ce délice, offrant un équilibre parfait entre les saveurs et les textures pour une expérience gustative complète.
Plat
Döner Kebab (Poulet et Sauce Yaourt)
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain pita
- Préchauffer le pain pita surgelé selon les instructions du fabricant.
- Une fois chaud, fendre le pain pita pour créer une poche.
-
2. Préparation du poulet
- Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive extra vierge, faire dorer le poulet coupé en fines lamelles.
- Assaisonner le poulet pendant la cuisson.
-
3. Préparation des garnitures
- Émincer finement le concombre.
- Effeuiller la menthe fraîche et ciseler les feuilles.
- Émincer l'oignon rouge.
- Effeuiller et ciseler l'iceberg.
-
4. Assemblage du Döner Kebab
- Garnir généreusement la poche du pain pita avec le poulet cuit.
- Ajouter le concombre émincé, l'oignon rouge et l'iceberg ciselé sur le poulet.
- Disperser la menthe ciselée sur les légumes.
- Napper généreusement de sauce yaourt.
Astuces de pro
Pour un poulet plus tendre et savoureux, marinez-le au préalable avec un peu d'huile d'olive, du jus de citron et des épices.
Ne surchargez pas trop le pain pita pour faciliter la dégustation.
Ajustez la quantité de sauce yaourt selon votre préférence.
Servez immédiatement pour profiter de la chaleur du poulet et de la fraîcheur des légumes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Iceberg | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Concombre | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Oignon Rouge | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Menthe en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sauce Yaourt | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Pain Pita Surgelé | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 0.8 |
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