Des tortillas de blé souples garnies d'un mélange onctueux de fromage râpé, de crème fraîche et de sauce salsa, roulées et gratinées au four jusqu'à obtenir une surface dorée et appétissante. Une touche de coriandre fraîche vient parfaire ce plat simple et réconfortant, idéal pour un repas rapide et savoureux.
Plat
Enchiladas au Fromage
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des tortillas
- Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- Étaler la Tortilla de Blé 30cm à plat sur un plan de travail propre.
-
2. Garnissage des tortillas
- Dans un petit bol, mélanger le Fromage Rapé Déshydraté avec la Crème Fraiche Epaisse 30% et la Sauce Salsa.
- Répartir uniformément ce mélange au centre de la Tortilla de Blé 30cm.
-
3. Façonnage des enchiladas
- Rouler la Tortilla de Blé 30cm sur elle-même pour former une enchilada.
- Placer la Tortilla de Blé 30cm roulée dans un plat à gratin, en veillant à ce que la soudure soit en dessous.
-
4. Finition et cuisson
- Napper généreusement le dessus de l'enchilada avec le reste du mélange de fromage.
- Enfourner pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Parsemer de Coriandre en Botte ciselée avant de servir.
Astuces de pro
Pour une garniture plus homogène, réchauffez légèrement la crème fraîche avant de la mélanger avec le fromage et la sauce.
Si vous préférez une texture plus fondante, vous pouvez ajouter un peu de lait à votre mélange de fromage.
Pour éviter que la tortilla ne se dessèche trop à la cuisson, vous pouvez la badigeonner très légèrement d'huile avant de la rouler.
Utilisez un fromage râpé qui fond bien pour un résultat gourmand.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Rapé Déshydraté | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Coriandre en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sauce Salsa | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Tortilla de Blé 30cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 14 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.