Un plat réconfortant et savoureux où une tortilla de blé moelleuse est généreusement garnie de poulet effiloché, puis roulée et nappée d'une sauce crémeuse à la coriandre. Le tout est couronné d'une couche de fromage fondant et légèrement gratiné, offrant une texture irrésistible et un goût délicat.
Pour une meilleure adhérence du fromage, assurez-vous que la sauce soit bien répartie sur toute la surface de l'enchilada.
Utiliser un plat individuel permet une présentation plus soignée et une cuisson homogène du fromage.
Si le fromage ne dore pas suffisamment sous le grill, vous pouvez terminer la cuisson avec une courte exposition à une chaleur plus intense.
La coriandre fraîche apporte une touche de fraîcheur indispensable ; ajoutez-la juste avant de servir pour préserver son arôme.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Fromage Rapé Déshydraté | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Coriandre en Botte |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sauce Blanche |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Tortilla de Blé 30cm |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.