| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 50.00 ml | 1 Litre |
| Crème Liquide 18% | 50.00 ml | 1 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Escalope de Dinde | 120.00 g | 2.4 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Courgette | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Carotte | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Poivron Rouge | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Citron | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Haricot Vert | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Câpre | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Herbes de Provence | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 28 g |
| Sel | 1.2 g |
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