Un plat réconfortant et savoureux où l'escalope de poulet est généreusement nappée d'une crème onctueuse, sublimée par le croquant des oignons frits et le fondant d'un double fromage gratiné. Une préparation simple pour un résultat gourmand et satisfaisant.
Pour une coloration plus prononcée du fromage, vous pouvez activer la fonction grill du four durant les dernières minutes de cuisson.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de paprika pour une touche de couleur et une saveur subtile.
Si vous préférez une sauce plus liquide, ajoutez une cuillère à soupe de lait ou de bouillon avant d'enfourner.
Pour une version plus gourmande, incorporez quelques champignons émincés à la crème avant de napper le poulet.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Escalope de Poulet |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Gruyère | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Emmental Rapé |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Oignon Frit | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Fond Blanc de Volaille | 2.5 g | 0.1 Kg | |
| Ail en Semoule |
|
1.3 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 1400 |
| Kilocalories | 335 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 35 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.