| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Escalope de Poulet | 175.00 g | 3.5 Kg |
| Jambon Blanc Supérieur Tranché | 42.00 g | 0.84 Kg |
| Mascarpone | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Gorgonzola AOP | 50.00 g | 1 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1540 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 368 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| Dont acides gras saturés | 16 g |
| Glucides | 2 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 32 g |
| Sel | 1,2 g |
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