Une étouffée de poulet réconfortante et savoureuse, où des morceaux tendres de filet de poulet mijotent doucement dans une sauce onctueuse à base de tomate concassée, enrichie par la douceur du poivron jaune, le croquant du céleri branche et le parfum subtil des épices. Ce plat simple et rapide à préparer est parfait pour un repas équilibré et délicieux.
Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse en fin de cuisson.
N'hésitez pas à adapter la quantité de paprika selon votre goût pour un plat plus ou moins relevé.
Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon de légumes pour la détendre.
Pour un plat plus complet, servez cette étouffée avec des pâtes maison ou du riz blanc.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Céleri Branche |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Poivron Jaune |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Tomate Concassée |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Farine T45 |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 3.0 g | 0.1 Kg | |
| Paprika Doux en Poudre |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 0 |
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