Un plat d'inspiration mexicaine, rapide et savoureux, où le chorizo doux et légèrement épicé est sauté avec des lanières de poivron vert et des oignons tendres. Le tout est enrobé d'une touche de concentré de tomate pour lier les saveurs, avant d'être généreusement déposé dans une tortilla de blé moelleuse pour un repas convivial et plein de caractère.
Pour obtenir un chorizo plus croustillant, n'hésitez pas à le faire revenir un peu plus longtemps.
L'ajout d'une pincée de cumin ou de paprika fumé peut rehausser le goût de la préparation.
Si vous aimez le piquant, ajoutez quelques flocons de piment lors du sautage des légumes.
Veillez à ne pas trop cuire les légumes pour conserver leur croquant et leur fraîcheur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chorizo Doux | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Oignon | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Poivron Vert |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Concentré de Tomate |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Tortilla de Blé 30cm |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules | 1950 |
| Kilocalories | 466 |
| Matières grasses | 28 |
| Dont acides gras saturés | 11 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 24 |
| Sel | 2 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.