Les Fajitas au Porc Effiloché offrent un mélange savoureux de viande de porc tendrement effilochée, sautée avec des oignons fondants et des lanières de poivron vert croquantes. Le tout est subtilement lié par une sauce barbecue légèrement sucrée et fumée, avant d'être généreusement déposé dans une tortilla de blé moelleuse. Un plat simple, rapide et réconfortant, parfait pour un repas convivial.
Plat
Fajita au Porc Effiloché
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Légumes
- Éplucher l'oignon.
- Épépiner le poivron vert.
- Couper l'oignon en lamelles fines.
- Couper le poivron vert en lanières.
-
2. Cuisson du Porc et des Légumes
- Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter l'effiloché de porc et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajouter l'oignon et le poivron vert coupés dans la poêle.
- Faire sauter le tout pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
-
3. Assaisonnement
- Incorporer la sauce barbecue à la préparation de porc et de légumes.
- Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Poursuivre la cuisson encore 1 à 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
-
4. Assemblage des Fajitas
- Réchauffer la tortilla de blé.
- Garnir généreusement la tortilla avec le mélange porc effiloché, oignon et poivron.
- Plier la tortilla pour former une fajita.
Astuces de pro
Pour éviter que les légumes n'attachent, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter l'huile.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sauce barbecue selon votre goût pour plus ou moins de saveur sucrée et fumée.
Pour une cuisson uniforme des légumes, coupez-les en lanières de taille similaire.
Si vous préférez des oignons plus tendres, vous pouvez les faire revenir quelques minutes de plus avant d'ajouter le poivron et le porc.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Effiloché de Porc | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Oignon | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Poivron Vert | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Huile de Tournesol | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Sauce Barbecue | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Tortilla de Blé 30cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1300 |
| Kilocalories (énergie) | 310 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 0.8 |
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