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Plat

Fajita aux Crevettes

Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de cette recette est classé 'B'. Ce score est principalement déterminé par la teneur modérée en énergie, en matières grasses, en sucres et en sel, ainsi que par la présence de protéines. L'absence de sous-recettes complexes avec des apports nutritionnels spécifiques, comme une sauce riche ou des féculents en grande quantité, contribue à ce résultat favorable. L'utilisation d'huile végétale pour la cuisson et la présence de légumes apportent des points positifs. La teneur en sel reste un point à surveiller, bien que dans les limites acceptables pour ce score.
Recette Plat : Fajita aux Crevettes

À propos de cette recette

Une recette rapide et savoureuse où des crevettes juteuses sont sautées avec des oignons tendres et des poivrons verts croquants, le tout relevé d'une touche de paprika et de citron. Servie dans une galette moelleuse, c'est un plat idéal pour un repas léger et plein de saveurs.

  • 1. Préparation des légumes

    • Émincer finement l'oignon.
    • Couper le poivron vert en lanières.

  • 2. Cuisson des crevettes

    • Dans une poêle, chauffer un filet d'Huile de Tournesol.
    • Ajouter les Crevettes Crues Décortiquées et saisir rapidement des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient roses.
    • Retirer les crevettes de la poêle et réserver.

  • 3. Cuisson des légumes

    • Dans la même poêle, ajouter le reste d'Huile de Tournesol si nécessaire.
    • Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    • Ajouter les lanières de poivron vert et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
    • Saupoudrer de Paprika Doux en Poudre et mélanger.

  • 4. Assemblage

    • Remettre les crevettes dans la poêle avec les légumes.
    • Arroser du Jus de Citron et mélanger délicatement.
    • Réserver au chaud.

  • 5. Service

    • Chauffer la Galette selon les instructions du fabricant.
    • Garnir la Galette chaude avec la préparation de crevettes et de légumes.
    • Servir immédiatement.

Astuces de pro

Pour une cuisson homogène des crevettes, assurez-vous qu'elles soient bien réparties dans la poêle et ne surchargez pas celle-ci.

Ne pas trop cuire les poivrons pour qu'ils conservent leur croquant et leur saveur fraîche.

Si vous préférez une touche plus acidulée, vous pouvez ajouter un peu plus de Jus de Citron à la fin de la cuisson.

Pour réchauffer les galettes sans les dessécher, enveloppez-les dans un linge propre et humide pendant quelques minutes.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Crevette Crue Decortiquée 16/20 Surgelée 60.0 g 1.2 Kg
Oignon 30.0 g 0.6 Kg
Poivron Vert Poivron Vert 30.0 g 0.6 Kg
Huile de Tournesol Huile de Tournesol 50.0 ml 1.0 Litre
Jus de Citron Jus de Citron 5.0 ml 0.1 Litre
Paprika Doux en Poudre Paprika Doux en Poudre 1.0 g 0.0 Kg
Galette 1.0 g 0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 500
Kilocalories (énergie) 120
Matières grasses 5
Dont acides gras saturés 1
Glucides 10
Sucres 3
Protéines 15
Sel 1

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