Une recette rapide et savoureuse où des crevettes juteuses sont sautées avec des oignons tendres et des poivrons verts croquants, le tout relevé d'une touche de paprika et de citron. Servie dans une galette moelleuse, c'est un plat idéal pour un repas léger et plein de saveurs.
Plat
Fajita aux Crevettes
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des légumes
- Émincer finement l'oignon.
- Couper le poivron vert en lanières.
-
2. Cuisson des crevettes
- Dans une poêle, chauffer un filet d'Huile de Tournesol.
- Ajouter les Crevettes Crues Décortiquées et saisir rapidement des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Retirer les crevettes de la poêle et réserver.
-
3. Cuisson des légumes
- Dans la même poêle, ajouter le reste d'Huile de Tournesol si nécessaire.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les lanières de poivron vert et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
- Saupoudrer de Paprika Doux en Poudre et mélanger.
-
4. Assemblage
- Remettre les crevettes dans la poêle avec les légumes.
- Arroser du Jus de Citron et mélanger délicatement.
- Réserver au chaud.
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5. Service
- Chauffer la Galette selon les instructions du fabricant.
- Garnir la Galette chaude avec la préparation de crevettes et de légumes.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une cuisson homogène des crevettes, assurez-vous qu'elles soient bien réparties dans la poêle et ne surchargez pas celle-ci.
Ne pas trop cuire les poivrons pour qu'ils conservent leur croquant et leur saveur fraîche.
Si vous préférez une touche plus acidulée, vous pouvez ajouter un peu plus de Jus de Citron à la fin de la cuisson.
Pour réchauffer les galettes sans les dessécher, enveloppez-les dans un linge propre et humide pendant quelques minutes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crevette Crue Decortiquée 16/20 Surgelée | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Oignon | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Poivron Vert | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Huile de Tournesol | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Jus de Citron | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Paprika Doux en Poudre | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Galette | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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