Ces fajitas végétariennes offrent une explosion de saveurs et de textures avec un mélange vibrant de légumes sautés, de haricots rouges et de maïs doux, subtilement relevé par le cumin et le concentré de tomate. Servi dans une galette moelleuse, ce plat est une option savoureuse et réconfortante, parfaite pour un repas rapide et équilibré.
Pour une cuisson uniforme des légumes, assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant d'ajouter les ingrédients.
N'hésitez pas à ajouter un filet d'eau si le mélange devient trop sec pendant la cuisson pour éviter qu'il n'attache.
Pour un peu plus de peps, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou des flocons de chili au mélange de légumes.
Servez immédiatement pour profiter pleinement de la texture croquante des légumes et de la chaleur de la galette.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Oignon | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Poivron Vert |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Haricot Rouge |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Maïs Doux |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Concentré de Tomate |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Cumin en Poudre |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Galette | 1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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