À propos de cette recette
Une paupiette de porc savoureuse, mariant la tendreté de l'escalope à une farce riche et parfumée aux saveurs de la Provence. La farce, composée de chair à saucisse, de légumes finement hachés comme le poivron vert, l'oignon et l'ail, relevée par le concentré de tomate et liée par la chapelure, est délicatement enveloppée dans l'escalope de porc. La cuisson mijotée rend la viande fondante et permet aux arômes de se développer, offrant un plat réconfortant et plein de caractère.
