Les Fajitas de Poulet sont un plat convivial et savoureux d'origine mexicaine. Il se compose de fines lamelles de poulet marinées et sautées avec des oignons, des poivrons et un mélange d'épices relevées telles que le cumin et le chili pepper. L'ensemble est ensuite servi chaud dans des tortillas de blé moelleuses, à garnir selon les envies. Un filet de jus de citron vert vient apporter une touche de fraîcheur acidulée qui réveille les saveurs.
Plat
Fajitas de Poulet
Temps de préparation pour 20 portions
25 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ingrédients
- Émincer finement l'oignon.
- Couper le poivron rouge en lanières.
- Hacher finement l'ail blanc.
-
2. Cuisson du poulet et des légumes
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif.
- Ajouter le poulet et le faire dorer sur toutes les faces.
- Incorporer l'oignon émincé et les lanières de poivron rouge. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter l'ail blanc haché, le cumin en poudre, le chili pepper, le sel et le poivre. Mélanger et cuire pendant une minute supplémentaire.
-
3. Finition et dressage
- Arroser le mélange de jus de citron vert.
- Réchauffer les tortillas de blé 25cm selon les instructions du fabricant.
- Garnir chaque tortilla chaude avec le mélange de poulet et de légumes.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une cuisson plus homogène du poulet, assurez-vous qu'il soit coupé en morceaux de taille similaire.
Si vous souhaitez un plat plus épicé, ajoutez une pincée supplémentaire de chili pepper.
Pour éviter que les légumes n'attachent, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d'eau si nécessaire lors de la cuisson.
Pour réchauffer les tortillas de manière optimale, utilisez une poêle chaude sans matière grasse ou enveloppez-les dans un torchon propre et passez-les quelques secondes au micro-ondes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet | 75.0 g | 1.5 Kg | |
| Oignon | 87.5 g | 1.8 Kg | |
| Poivron Rouge | 37.5 g | 0.8 Kg | |
| Ail Blanc | 1.3 g | 0.0 Kg | |
| Huile de Tournesol | 7.5 ml | 0.2 Litre | |
| Jus de Citron Vert | 7.5 ml | 0.2 Litre | |
| Tortilla de Blé 25cm | 1 | 20 Pièce | |
| Cumin en Poudre | 0.5 g | 0.0 Kg | |
| Chili Pepper | 0.5 g | 0.0 Kg | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 263 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.