Un plat de pâtes simple et réconfortant, où les farfalle, en forme de nœuds papillons, sont cuites al dente et simplement assaisonnées d'un filet d'huile d'olive pour exalter leur texture et leur saveur naturelle. Un classique indémodable, parfait en accompagnement ou comme plat principal léger.
Plat
Farfalle Nature
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de l'eau de cuisson
- Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau.
- Ajouter le sel fin à l'eau bouillante.
-
2. Cuisson des Farfalle
- Plonger les farfalle dans l'eau bouillante salée.
- Cuire les farfalle selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
-
3. Égouttage et Assaisonnement
- Égoutter soigneusement les farfalle.
- Remettre les farfalle égouttées dans la casserole vide.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent et pour apporter une légère brillance.
-
4. Dressage
- Servir immédiatement les farfalle nature.
Astuces de pro
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que la casserole est suffisamment grande pour que les pâtes nagent librement.
Ne sur-cuisez pas vos pâtes ; elles doivent rester légèrement fermes sous la dent.
Un filet d'huile d'olive après égouttage empêche les pâtes de coller et ajoute une touche de saveur.
Assaisonner l'eau de cuisson généreusement avec du sel est crucial pour le goût des pâtes elles-mêmes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau | 700.0 ml | 14.0 Litre | |
| Farfalle | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Sel Fin | 7.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 264 |
| Kilocalories (énergie) | 63 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 1 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.