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Plat

Farfalle Nature

Name: Farfalle Nature
Yield: 1 person
Ingredients: 700.00ml Eau; 70.00g Farfalle; 7.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Eau	700.00 ml	14 Litre
Farfalle	70.00 g	1.4 Kg
Sel Fin	7.00 g	0.14 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

10 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score calculé selon les normes de mars 2025 : équilibre modéré entre glucides et sel.

1. Préparation de l'eau de cuisson
- Faites bouillir l'eau dans une grande casserole.
- Ajoutez le sel fin et mélangez jusqu'à dissolution complète.
2. Cuisson des pâtes
- Plongez les farfalle dans l'eau bouillante salée.
- Remuez immédiatement pour éviter que les pâtes ne collent.
- Laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente (environ 8-10 minutes).
3. Égouttage
- Égouttez les pâtes dans une passoire.
- Réservez une petite quantité d'eau de cuisson si nécessaire pour ajuster la texture.
4. Présentation
- Dressez les farfalle nature dans des assiettes individuelles.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive si souhaité pour un rendu plus brillant.

Astuces de pro

Pour éviter que les pâtes n'attachent, remuez-les dès qu'elles sont plongées dans l'eau bouillante.
Goûtez les pâtes 1 minute avant la fin de cuisson indiquée sur l'emballage pour ajuster le temps.
Conservez une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce si nécessaire.
Utilisez une passoire à mailles fines pour égoutter les pâtes sans les abîmer.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1464 kJ
Kilocalories (énergie)	350 kcal
Matières grasses	1.5 g
Dont acides gras saturés	0.2 g
Glucides	75 g
Sucres	2 g
Protéines	12 g
Sel	1.2 g

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