| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Courgette | 137.50 g | 2.75 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Navet | 90.00 g | 1.8 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Carotte | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Ciboulette en Botte | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 560 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 134 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.8 g |
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