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Plat

Filet de Tilapia Grillé

Name: Filet de Tilapia Grillé
Yield: 1 person
Ingredients: 150.00g Tilapia Surgelé; 5.00ml Huile d'Olive Extra Vierge; 2.12g Poivre Noir Moulu; 2.80g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Tilapia Surgelé	150.00 g	3 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge	5.00 ml	0.1 Litre
Poivre Noir Moulu	2.12 g	0.0424 Kg
Sel Fin	2.80 g	0.056 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Faible en calories, riche en protéines, faible en matières grasses saturées.

1. Préparation du Tilapia
- Sortir le filet de Tilapia surgelé du congélateur et le laisser décongeler à température ambiante pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparer les autres ingrédients.
2. Assaisonnement
- Dans un bol, mélanger le sel fin et le poivre noir moulu.
- Badigeonner légèrement le filet de Tilapia avec l'huile d'olive extra vierge des deux côtés.
- Saupoudrer uniformément le mélange sel-poivre sur les deux faces du filet.
3. Cuisson
- Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
- Déposer délicatement le filet de Tilapia dans la poêle chaude.
- Cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement.
4. Finition
- Retirer le filet de Tilapia de la poêle et le laisser reposer 2 minutes avant de servir.
- Arroser éventuellement d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron frais pour une touche finale.

Astuces de pro

Pour éviter que le Tilapia ne se désagrège à la cuisson, ne le manipulez pas trop pendant la cuisson.
Utilisez une poêle en fonte ou en acier inoxydable pour une cuisson uniforme.
Si vous n'avez pas de jus de citron, un peu de vinaigre balsamique peut apporter une touche acidulée.
Pour une croûte légèrement dorée, saupoudrez légèrement de chapelure avant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	2.5 g
Dont acides gras saturés	0.5 g
Glucides	0 g
Sucres	0 g
Protéines	18 g
Sel	0.2 g

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