| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet Mignon de Porc | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Lardon Fumé | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Tomate N°3 | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Sauge en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Thym en Botte | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Bouillon de Boeuf Déshydraté | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Romarin | 0.25 g | 0.005 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.2 g |
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