| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet Mignon de Porc | 200.00 g | 4 Kg |
| Oignon | 87.50 g | 1.75 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Miel Toutes Fleurs | 19.95 g | 0.399 Kg |
| Crème de Truffe 15% | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 18 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 1 g |
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