| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet de Colin Surgelé | 200.00 g | 4 Kg |
| Carotte | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Poireau | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Laurier en Botte | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Moutarde à l'Ancienne | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Thym en Botte | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.25 ml | 0.025 Litre |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 200 kcal |
| Matières grasses | 10 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1 g |
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