Une tarte fine et croustillante où la douceur acidulée du fromage blanc et la richesse de la crème fraîche rencontrent le croquant réconfortant des noix concassées. Une préparation simple et rapide pour un plaisir gustatif garanti.
Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez préchauffer votre plaque de cuisson dans le four avant d'y déposer la pâte.
Si vous n'avez pas de crème fraîche épaisse, une crème entière liquide à fouetter peut être utilisée en réduisant légèrement la quantité pour obtenir la bonne consistance.
N'hésitez pas à concasser finement les noix pour une meilleure répartition sur la Flammekueche.
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de persil ciselé juste avant de servir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Fromage Blanc 0% | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Pâte à Pizza |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Cerneau de Noix |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 22 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0 |
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