Un plat réconfortant et savoureux où la texture soyeuse des pâtes de riz rencontre la richesse de la crème, relevée par le goût fumé des lardons et la fraîcheur des tomates. Une combinaison simple mais efficace pour un repas satisfaisant.
Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
N'hésitez pas à ajouter une touche d'ail finement haché lors de la cuisson des tomates pour plus de saveur.
Si vous préférez une sauce plus légère, utilisez de la crème liquide à la place de la crème fraîche épaisse.
Pour une présentation plus élégante, parsemez le plat de quelques feuilles de basilic frais ciselées avant de servir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lardon Fumé | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 100.0 ml | 2.0 Litre | |
| Tomate N°3 |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Pâte de Riz | 75.0 g | 1.5 Kg |
| Kilojoules | 1750 |
| Kilocalories | 418 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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