Une tarte fine et croustillante, idéale pour un repas rapide et savoureux. La pâte à pizza artisanale sert de support à une garniture généreuse de crème fraîche onctueuse, sublimée par la saveur prononcée du chorizo tranché et généreusement recouverte d'un fromage râpé fondant. Un plat réconfortant aux saveurs intenses.
Pour une pâte plus croustillante, n'hésitez pas à la cuire sur une pierre à pizza préalablement chauffée au four.
Si vous souhaitez un goût plus prononcé de chorizo, vous pouvez légèrement faire revenir les tranches avant de les disposer sur la pâte.
Pour éviter que le fromage ne brûle, surveillez attentivement la cuisson et ajustez la température si nécessaire.
Une pincée de poivre noir fraîchement moulu sur la garniture avant cuisson peut relever subtilement les saveurs.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chorizo Tranché |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Fromage Rapé Déshydraté | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Pâte à Pizza |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1300 |
| Kilocalories (énergie) | 310 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 9 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1.5 |
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