À propos de cette recette
Une Flammekueche légère et savoureuse où la fraîcheur des épinards se marie à la richesse de la Feta, le tout sur une fine couche de crème fraîche, le tout sublimé par une pâte croustillante.
Plat
Flammekueche Épinards Feta
Temps de préparation pour 20 portions
40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte
- Étalez la Pâte à Pizza sur un plan de travail légèrement fariné pour obtenir une forme rectangulaire fine.
-
2. Garniture de la base
- Étalez uniformément la Crème Fraiche Epaisse 30% sur la Pâte à Pizza, en laissant un bord libre sur tout le pourtour.
- Disposez les Épinards sur la crème fraîche.
-
3. Ajout de la Feta
- Émiettez la Feta AOP en Bloc au-dessus des épinards.
-
4. Cuisson
- Placez la Flammekueche dans un four préchauffé à haute température.
- Laissez cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante, et que la Feta soit légèrement fondue et gratinée.
-
5. Service
- Servez la Flammekueche Épinards Feta immédiatement.
Astuces de pro
Pour une pâte plus croustillante, assurez-vous que le four est bien chaud avant d'enfourner la Flammekueche.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de Feta selon votre goût.
Si vous souhaitez une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez un filet d'huile d'olive après cuisson.
Pour éviter que la crème ne détrempe trop la pâte, étalez-la finement sur la base.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Feta AOP en Bloc |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Epinard |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Pâte à Pizza |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 263 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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