| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 50.00 ml | 1 Litre |
| Endive | 250.00 g | 5 Kg |
| Ail Blanc | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Coriandre en Botte | 4.00 g | 0.08 Kg |
| Huile de Noix | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Gros Sel | 2.00 g | 0.04 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | 18 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 1.2 g |
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