Une galette savoureuse et réconfortante, à base de farine de sarrasin, garnie de tendres morceaux de poulet et généreusement saupoudrée d'emmental fondant. Simple à préparer, elle constitue un repas complet et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Pour une pâte à galette plus souple, vous pouvez remplacer une petite partie de l'eau par du lait.
Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant de verser la pâte pour une cuisson uniforme.
Utilisez une spatule pour bien replier la galette et éviter que la garniture ne s'échappe.
Laissez la galette reposer une minute avant de servir pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Emincé Halal Surgelé | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Emmental Rapé |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Eau |
|
8.0 ml | 0.2 Litre |
| Farine de Sarrasin |
|
33.0 g | 0.7 Kg |
| Sel Fin |
|
2.8 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
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