Une galette savoureuse et croustillante, alliant la douceur de la pomme de terre à la saveur marine du thon, liée par une touche de mayonnaise onctueuse et enrichie de persil frais. Facile et rapide à préparer, elle constitue un plat complet et réconfortant.
Pour une galette plus légère, n'hésitez pas à ajouter une pincée de levure chimique.
Si la préparation semble trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.
Pour une cuisson uniforme, utilisez une poêle antiadhésive et une chaleur moyenne.
Servez la galette bien chaude pour un maximum de saveur et de croustillant.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Pomme de Terre Agata |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Thon au Naturel | 62.5 g | 1.3 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 10 Pièce |
| Chapelure Brune |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Mayonnaise | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Farine T55 |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Persil Déshydraté |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 190 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0.5 |
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