À propos de cette recette
Une recette simple et savoureuse qui met en valeur la fraîcheur des produits de la mer. Les gambas, subtilement grillées, dévoilent leur saveur iodée. Elles sont généreusement arrosées d'une sauce vierge vibrante, composée de tomates juteuses, d'une touche d'échalote croquante, et d'un bouquet d'herbes fraîches ciselées (basilic, coriandre, persil). Le tout est relevé par l'acidité du citron et du jus de citron vert, avec une pointe épicée de piment d'Espelette et la finesse des câpres. Un plat léger et plein de saveurs, parfait pour un repas estival ou une entrée raffinée.
