Une gaufre généreuse et réconfortante, garnie d'émincés de poulet tendres et savoureux, nappés d'une sauce barbecue légèrement sucrée et fumée. Ce plat allie le croustillant d'une gaufre maison à la richesse d'une garniture savoureuse pour un repas équilibré et plein de caractère.
Plat
Gaufre au Poulet et Sauce Barbecue
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte à gaufres
- Dans un récipient, mélangez la Farine T45 et un Oeuf Frais Moyen.
- Incorporez progressivement le Lait Entier tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez le Beurre Doux en Plaquette fondu à la préparation et mélangez bien.
-
2. Cuisson des gaufres
- Préchauffez votre gaufrier.
- Versez une louche de pâte à gaufres dans le gaufrier chaud et refermez-le.
- Laissez cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante.
-
3. Préparation de la garniture
- Pendant que les gaufres cuisent, réchauffez le Poulet Emincé Halal Surgelé selon les instructions du fabricant.
- Dans un petit bol, mélangez délicatement le Poulet Emincé Halal Surgelé réchauffé avec la Sauce Barbecue.
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4. Dressage
- Déposez une gaufre chaude dans une assiette.
- Garnissez généreusement la gaufre avec le mélange de Poulet Emincé Halal Surgelé et Sauce Barbecue.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour des gaufres plus légères, vous pouvez monter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte juste avant la cuisson.
Assurez-vous que votre gaufrier est bien préchauffé pour obtenir une croûte croustillante.
Ne surchargez pas le gaufrier en pâte pour éviter que le mélange ne déborde.
Si vous trouvez la sauce barbecue trop épaisse, ajoutez une cuillère à café d'eau pour la détendre.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Emincé Halal Surgelé | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Lait Entier | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Farine T45 | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 20 Pièce | |
| Sauce Barbecue | 10.0 ml | 0.2 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
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