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Plat

Gaufre au Thon et Poivrons Grillés

Name: Gaufre au Thon et Poivrons Grillés
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00g Thon Blanc à l'Huile; 50.00ml Lait Entier; 5.00g Beurre Doux en Plaquette; 100.00g Farine T45; 1.00p Oeuf Frais Moyen; 30.00g Poivron Grillé

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Thon Blanc à l'Huile	40.00 g	0.8 Kg
Lait Entier	50.00 ml	1 Litre
Beurre Doux en Plaquette	5.00 g	0.1 Kg
Farine T45	100.00 g	2 Kg
Oeuf Frais Moyen	1.00 p	20 Pièce
Poivron Grillé	30.00 g	0.6 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines et glucides, teneur en sel modérée.

1. Préparation de la pâte à gaufres
- Dans un saladier, mélangez la farine T45 et l'oeuf frais moyen.
- Ajoutez progressivement le lait entier en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le beurre doux fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Préparation de la garniture
- Égouttez le thon blanc à l'huile et émiettez-le finement.
- Coupez les poivrons grillés en fines lamelles.
3. Cuisson des gaufres
- Chauffez le gaufrier et beurrez légèrement les plaques.
- Versez une portion de pâte dans le gaufrier et répartissez-la uniformément.
- Fermez le gaufrier et laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
4. Montage final
- Garnissez les gaufres chaudes de thon blanc et de poivrons grillés.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture croustillante.

Astuces de pro

Pour éviter que la pâte ne colle au gaufrier, beurrez légèrement les plaques entre chaque cuisson.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour l'alléger.
Pour des gaufres plus croustillantes, laissez cuire un peu plus longtemps.
Égouttez bien le thon pour éviter que la garniture ne soit trop grasse.
Utilisez des poivrons grillés maison pour une saveur plus intense.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	286 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	5 g
Glucides	20 g
Sucres	2 g
Protéines	20 g
Sel	1.5 g

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