À propos de cette recette
Une gaufre salée, dorée et croustillante, garnie d'une préparation savoureuse de thon blanc à l'huile et de dés de poivrons grillés. Un plat simple et rapide à réaliser, parfait pour un repas léger ou une entrée originale.
Plat
Gaufre au Thon et Poivrons Grillés
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte à gaufre
- Dans un saladier, mélangez la Farine T45 et l'Oeuf Frais Moyen.
- Ajoutez progressivement le Lait Entier en fouettant pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Incorporez le Beurre Doux en plaquette fondu dans la pâte et mélangez jusqu'à parfaite intégration.
-
2. Cuisson des gaufres
- Préchauffez votre gaufrier.
- Versez une louche de pâte à gaufre sur la plaque chaude du gaufrier.
- Refermez le gaufrier et laissez cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante.
-
3. Préparation de la garniture
- Dans un bol, émiettez le Thon Blanc à l'Huile préalablement égoutté.
- Ajoutez les Poivrons Grillés coupés en petits dés au thon.
- Mélangez délicatement l'ensemble pour obtenir une garniture homogène.
-
4. Assemblage et dressage
- Déposez la garniture au thon et poivrons grillés sur une moitié de la gaufre chaude.
- Pliez l'autre moitié de la gaufre par-dessus la garniture.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une gaufre plus aérienne, laissez reposer la pâte une trentaine de minutes au réfrigérateur avant cuisson.
Assurez-vous que votre gaufrier soit bien chaud avant de verser la pâte pour obtenir un bon croustillant.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de sel et de poivre dans la pâte à gaufre pour relever le goût.
Si la garniture semble trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive issue de la conserve du thon.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Thon Blanc à l'Huile | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Lait Entier |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Farine T45 |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 20 Pièce |
| Poivron Grillé |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1750 |
| Kilocalories (énergie) | 418 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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