Ces Gnocchis de Patate Douce, tendres et légèrement sucrés, sont sublimés par le parfum authentique de la sauge fraîche. La touche finale apporte par la pâte de cacahuète confère une onctuosité gourmande et une saveur subtilement torréfiée, créant un plat réconfortant et plein de caractère.
Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau de cuisson des gnocchis avant d'incorporer la pâte de cacahuète.
Ne surchargez pas la poêle lors du dorage des gnocchis pour assurer une belle coloration uniforme.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement (Sel et Poivre) en fin de cuisson pour un équilibre parfait des saveurs.
Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter le dorage des gnocchis et éviter qu'ils n'attachent.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Gnocchi |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Sauge en Botte |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Pâte de Cacahuete Dakatine |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 28 |
| Sucres | 6 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.