| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Comté en Tranche | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Crème Liquide 18% | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Macaroni | 22.50 g | 0.45 Kg |
| Moutarde de Dijon | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Graine de Moutarde | 3.49 g | 0.0698 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 2500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 600 kcal |
| Matières grasses | 45 g |
| Dont acides gras saturés | 25 g |
| Glucides | 40 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 2 g |
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