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Plat

Gratin de Pâtes au Boursin

Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-Score de ce gratin de pâtes au Boursin est calculé sur la base des ingrédients fournis pour une portion. Les points négatifs proviennent de la teneur en matières grasses (notamment saturées) due à la crème fraîche épaisse et au gruyère, ainsi que du sel. Les points positifs sont liés à la présence de protéines et de glucides qui apportent de l'énergie. La quantité de sucres est faible, ce qui est un point positif. En l'absence de légumes, les points positifs sont limités. Ce score est une estimation basée sur les ingrédients fournis et ne prend pas en compte d'éventuels ajouts ou variations dans la recette. Pour améliorer le score, l'ajout de légumes et la réduction des matières grasses et du sel seraient bénéfiques.
Recette Plat : Gratin de Pâtes au Boursin

À propos de cette recette

Ce gratin de pâtes au Boursin est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas rapide et gourmand. Les Macaroni sont généreusement enrobés d'une sauce onctueuse au Boursin, relevée par une touche d'ail, avant d'être recouverts de Gruyère râpé et de passer au four pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Facile à préparer, ce gratin est idéal pour satisfaire les envies de cuisine simple et authentique.

  • 1. Préparation des Macaroni

    • Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole. Salez généreusement l'eau.
    • Plongez les Macaroni dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
    • Égouttez les Macaroni et réservez-les dans un saladier. Arrosez d'un filet d'huile d'olive pour éviter qu'ils n'attachent.

  • 2. Préparation de la sauce au Boursin

    • Dans une casserole, faites chauffer la Crème Fraiche Epaisse 30%.
    • Ajoutez le Boursin (non mentionné dans la liste des ingrédients, mais implicitement présent pour un gratin au Boursin) et mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    • Incorporez l'Ail Blanc finement haché et laissez infuser quelques instants sans faire bouillir.
    • Assaisonnez avec du Poivre Noir Moulu et du Sel Fin.

  • 3. Assemblage du gratin

    • Préchauffez votre four à la température indiquée pour le gratin.
    • Versez la sauce au Boursin sur les Macaroni cuits et mélangez délicatement pour bien les enrober.
    • Transférez le mélange Macaroni-sauce dans un plat à gratin individuel.
    • Saupoudrez généreusement le dessus avec le Gruyère râpé.

  • 4. Cuisson du gratin

    • Enfournez le plat à gratin et laissez gratiner pendant le temps nécessaire, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
    • Sortez le gratin du four et laissez reposer quelques instants avant de servir.

Astuces de pro

Pour une sauce plus gourmande, vous pouvez ajouter une touche de noix de muscade râpée.

Si vous n'avez pas de Boursin, une autre fromage frais aux herbes fera l'affaire.

Pour un gratin plus complet, n'hésitez pas à ajouter des lardons ou des dés de jambon dans la préparation.

Utilisez un plat à gratin individuel pour une présentation plus soignée et une cuisson plus rapide.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Crème Fraiche Epaisse 30% 50.0 ml 1.0 Litre
Gruyère 50.0 g 1.0 Kg
Ail Blanc Ail Blanc 50.0 g 1.0 Kg
Macaroni Macaroni 80.0 g 1.6 Kg
Poivre Noir Moulu Poivre Noir Moulu 0.4 g 0.0 Kg
Sel Fin Sel Fin 0.4 g 0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1500
Kilocalories (énergie) 360
Matières grasses 20
Dont acides gras saturés 12
Glucides 35
Sucres 2
Protéines 10
Sel 0.8

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