Une préparation simple et savoureuse de haricots rouges, mijotés avec de l'oignon et de l'ail, puis généreusement saupoudrés de fromage râpé déshydraté. Ce plat polyvalent constitue une base idéale pour garnir vos tacos, apportant une richesse de saveurs et une texture agréable.
Pour une meilleure caramélisation de l'oignon, vous pouvez ajouter une pincée de sucre lors de sa cuisson.
N'hésitez pas à ajuster la quantité d'ail selon vos préférences.
Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, écrasez une plus grande proportion de haricots.
Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de cumin lors de l'assaisonnement.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Rapé Déshydraté | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Oignon | 43.8 g | 0.9 Kg | |
| Haricot Rouge |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Ail Blanc |
|
1.3 g | 0.0 Kg |
| Huile de Friture | 3.8 ml | 0.1 Litre | |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.7 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 544 |
| Kilocalories (énergie) | 130 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 1 |
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