Ce Kebab d'Agneau Maison propose une version savoureuse de ce plat emblématique. Des lamelles de gigot d'agneau, délicatement marinées dans un mélange d'épices orientales et d'huile d'olive, sont saisies à la perfection pour un résultat tendre et parfumé. Servi traditionnellement dans un pain moelleux avec des oignons frais et vos sauces préférées, c'est une explosion de saveurs qui ravira les palais.
Pour une marinade plus homogène, assurez-vous que chaque lamelle d'agneau soit bien enrobée d'épices et d'huile.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson de l'agneau pour obtenir une belle coloration uniforme.
Si vous utilisez des pains pita, réchauffez-les légèrement avant de les garnir pour plus de moelleux.
Variez les plaisirs en ajoutant d'autres légumes frais comme des tomates fraîches, de la laitue croquante ou des concombres.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Gigot d'Agneau |
|
187.5 g | 3.8 Kg |
| Oignon | 43.8 g | 0.9 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
15.0 ml | 0.3 Litre |
| Persil Plat en Botte |
|
0.6 g | 0.0 Kg |
| Cumin en Poudre |
|
0.8 g | 0.0 Kg |
| Paprika Doux en Poudre |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1450 |
| Kilocalories (énergie) | 346 |
| Matières grasses | 22 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 31 |
| Sel | 1 |
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