À propos de cette recette
Le Lahmacun est une spécialité culinaire du Moyen-Orient, souvent surnommée la "pizza turque". Il se compose d'une fine couche de pâte (ici, la pâte filo pour une touche croustillante et légère) généreusement garnie d'une farce savoureuse à base de viande d'agneau hachée, aromatisée d'oignons, de poivrons rouges, de tomates, de menthe fraîche, de persil et d'une pointe de pâte de piment. Sa cuisson rapide à très haute température lui confère une texture à la fois croustillante et moelleuse, faisant de chaque bouchée une explosion de saveurs méditerranéennes.
