Un risotto onctueux où la douceur du riz Arborio rencontre les arômes subtils du Martini Blanc. Rehaussé par une fine découpe de poivrons colorés et de tomate, ce plat offre une expérience gustative équilibrée, parsemée d'une touche aromatique de persil frais. Un plat réconfortant et élégant, parfait pour un dîner raffiné.
Pour éviter que le riz n'attache, remuez constamment pendant la cuisson.
Ajoutez le bouillon de légumes progressivement pour une meilleure absorption par le riz.
La cuisson du risotto doit se faire à feu doux pour une texture crémeuse.
Servez le risotto immédiatement après sa préparation pour profiter de sa texture idéale.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Martini Blanc 1L |
|
12.0 ml | 0.2 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
18.8 ml | 0.4 Litre |
| Verre d'Eau Chaude |
|
12.0 ml | 0.2 Litre |
| Emmental Rapé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Oignon | 87.5 g | 1.8 Kg | |
| Poivron Rouge |
|
60.0 g | 1.2 Kg |
| Poivron Vert |
|
60.0 g | 1.2 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Tomate N°3 |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Riz à Risotto |
|
70.0 g | 1.4 Kg |
| Persil Frisé |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Thym Entier |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Curry Madras |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 0.3 g | 0.0 Kg | |
| Poivre Noir Moulu |
|
10.5 g | 0.2 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 2100 |
| Kilocalories (énergie) | 500 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 75 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.