| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Encornet | 200.00 g | 4 Kg |
| Tomate N°3 | 100.00 g | 2 Kg |
| Poivron Rouge | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Poivron Jaune | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Piment Jalapeno | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Ail Blanc | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Persil Frisé | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Olive Verte Entière | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Muscade | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.2 g |
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