| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lapin Entier | 250.00 g | 5 Kg |
| Poitrine Fumée Tranchée | 45.00 g | 0.9 Kg |
| Chapelure Brune | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.50 p | 10 Pièce |
| Herbes de Provence | 3.00 g | 0.06 Kg |
| Persillade | 3.00 g | 0.06 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 1.59 g | 0.0318 Kg |
| Sel Fin | 2.50 g | 0.05 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 1.2 g |
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