Un plat réconfortant où se mêlent la douceur des légumes de saison et la richesse d'une sauce onctueuse au chèvre, le tout délicatement enveloppé dans de fines feuilles de pâtes et gratiné à la perfection. Une invitation à la gourmandise sans artifice.
Pour une sauce plus onctueuse, incorporez une cuillère à soupe de crème fraîche à la sauce au chèvre en fin de cuisson.
Si la sauce aux légumes rend trop d'eau à la cuisson, égouttez-la avant de monter les lasagnes.
Pour éviter que le dessus des lasagnes ne brûle trop vite, vous pouvez couvrir le plat de papier aluminium pendant la première partie de la cuisson, puis le retirer pour laisser gratiner.
Assurez-vous que les pâtes à lasagne soient bien immergées dans la sauce pour une cuisson optimale et éviter qu'elles ne durcissent.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier |
|
75.0 ml | 1.5 Litre |
| Buche de Chèvre | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Mozzarella Rapée |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Courgette |
|
137.5 g | 2.8 Kg |
| Tomate N°3 |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Poivron Jaune |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Poivron Vert |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Oignon | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Pâte à Lasagne Fraîche |
|
62.5 g | 1.3 Kg |
| Farine T55 |
|
7.5 g | 0.2 Kg |
| Muscade en Poudre |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
1.3 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.