Le Lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt, appréciée pour sa fraîcheur et ses saveurs subtiles. Cette version, simple et rapide à préparer, marie l'onctuosité du yaourt à la vivacité du citron vert, relevée par la note chaleureuse et légèrement piquante du cumin. Parfait pour accompagner un repas ou pour une pause désaltérante, ce Lassi est une invitation au voyage gustatif.
Pour un Lassi encore plus onctueux, utilisez du yaourt grec.
Si vous souhaitez un goût citronné plus prononcé, ajoutez un zeste de citron vert.
Pour une touche sucrée, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel ou de sirop d'agave avant de mixer.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de cumin selon votre préférence.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Yaourt Nature |
|
93.8 g | 1.9 Kg |
| Yaourt Nature |
|
45.0 g | 0.9 Kg |
| Eau |
|
3.8 ml | 0.1 Litre |
| Citron Vert |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Cumin en Poudre |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 332 |
| Kilocalories (énergie) | 79 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 7 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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