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Plat

Légumes Thaïs Sautés

Temps de préparation pour 20 portions
00:25:00
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de cette recette est calculé sur la base des ingrédients tels qu'ils sont utilisés. Les légumes grillés apportent des points positifs pour leurs fibres et leurs nutriments. La sauce poisson, bien que peu utilisée en quantité, contribue significativement à la teneur en sel. L'ail et le piment rouge apportent des antioxydants. Les glucides et les sucres présents dans les légumes, ainsi que les matières grasses du mix de légumes contribuent à ce score. Le sel est le principal facteur négatif.
Recette Plat : Légumes Thaïs Sautés

À propos de cette recette

Un plat simple et rapide qui met à l'honneur la fraîcheur et les arômes des légumes grillés, subtilement rehaussés par la touche d'ail, de piment et la profondeur de la sauce poisson. Parfait pour un repas léger et savoureux.

  • 1. Préparation des ingrédients aromatiques

    • Pelez et hachez finement l'Ail Blanc.
    • Épépinez et hachez finement le Piment Rouge.

  • 2. Cuisson du Mix de Légumes Grillés

    • Dans une poêle chaude, ajoutez le Mix de Légumes Grillés Surgelés. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.

  • 3. Ajout des aromates et assaisonnement

    • Incorporez l'Ail Blanc haché et le Piment Rouge haché aux légumes. Faites revenir pendant une minute jusqu'à ce que les arômes se développent.
    • Ajoutez la Sauce Poisson, le Poivre Blanc Moulu et le Sel Fin. Mélangez bien pour enrober tous les légumes.

  • 4. Mélange final

    • Poursuivez la cuisson pendant une à deux minutes, en remuant constamment, pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Astuces de pro

Pour une cuisson uniforme des légumes surgelés, assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant de les ajouter.

Ajustez la quantité de piment selon votre préférence pour un plat plus ou moins épicé.

N'hésitez pas à ajouter un filet d'huile de sésame en fin de cuisson pour une touche parfumée supplémentaire.

Pour éviter que l'ail ne brûle, ajoutez-le seulement après quelques minutes de cuisson des légumes.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Mix de Légumes Grillés Surgelé Mix de Légumes Grillés Surgelé 100.0 g 2.0 Kg
Ail Blanc Ail Blanc 5.0 g 0.1 Kg
Piment Rouge Piment Rouge 5.0 g 0.1 Kg
Sauce Poisson Sauce Poisson 10.0 g 0.2 Kg
Poivre Blanc Moulu Poivre Blanc Moulu 1.0 g 0.0 Kg
Sel Fin Sel Fin 2.0 g 0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 387
Kilocalories (énergie) 92
Matières grasses 4
Dont acides gras saturés 1
Glucides 11
Sucres 5
Protéines 4
Sel 2

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