Un plat simple et rapide qui met à l'honneur la fraîcheur et les arômes des légumes grillés, subtilement rehaussés par la touche d'ail, de piment et la profondeur de la sauce poisson. Parfait pour un repas léger et savoureux.
Plat
Légumes Thaïs Sautés
Temps de préparation pour 20 portions
00:25:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ingrédients aromatiques
- Pelez et hachez finement l'Ail Blanc.
- Épépinez et hachez finement le Piment Rouge.
-
2. Cuisson du Mix de Légumes Grillés
- Dans une poêle chaude, ajoutez le Mix de Légumes Grillés Surgelés. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
-
3. Ajout des aromates et assaisonnement
- Incorporez l'Ail Blanc haché et le Piment Rouge haché aux légumes. Faites revenir pendant une minute jusqu'à ce que les arômes se développent.
- Ajoutez la Sauce Poisson, le Poivre Blanc Moulu et le Sel Fin. Mélangez bien pour enrober tous les légumes.
-
4. Mélange final
- Poursuivez la cuisson pendant une à deux minutes, en remuant constamment, pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuces de pro
Pour une cuisson uniforme des légumes surgelés, assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant de les ajouter.
Ajustez la quantité de piment selon votre préférence pour un plat plus ou moins épicé.
N'hésitez pas à ajouter un filet d'huile de sésame en fin de cuisson pour une touche parfumée supplémentaire.
Pour éviter que l'ail ne brûle, ajoutez-le seulement après quelques minutes de cuisson des légumes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mix de Légumes Grillés Surgelés | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Ail Blanc | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Piment Rouge | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sauce Poisson | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Poivre Blanc Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 387 |
| Kilocalories (énergie) | 92 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 11 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 2 |
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