| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lotte | 187.50 g | 3.75 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Navet | 90.00 g | 1.8 Kg |
| Courgette | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Carotte | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Petit Pois | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Cerfeuil | 0.75 g | 0.015 Kg |
| Tomate Séchée | 1.50 g | 0.03 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 10 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 1.5 g |
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