Un plat simple et réconfortant, mettant en valeur la texture parfaite des macaroni cuits al dente, juste relevés d'une touche de sel fin pour sublimer leur goût neutre. Une base idéale pour accompagner d'autres préparations ou à déguster telle quelle.
Plat
Macaroni Nature
Temps de préparation pour 20 portions
00:20:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Cuisson des Macaroni
- Porter à ébullition l'eau dans une casserole.
- Ajouter le sel fin.
- Plonger les macaroni dans l'eau bouillante salée et cuire selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
-
2. Égouttage et Assaisonnement
- Égoutter les macaroni à l'aide d'une passoire.
- Remettre les macaroni dans la casserole chaude.
Astuces de pro
Pour une cuisson parfaite des pâtes, utilisez toujours une grande quantité d'eau et assurez-vous qu'elle bout franchement avant d'y jeter les pâtes.
Ne rompez jamais les pâtes longues lors de la cuisson ; laissez-les ramollir et s'enfoncer naturellement dans l'eau.
Goûtez les pâtes en fin de cuisson pour ajuster le temps et obtenir la texture désirée (al dente).
Ajouter une cuillère d'huile d'olive aux pâtes égouttées permet d'éviter qu'elles n'attachent entre elles, surtout si vous ne les servez pas immédiatement.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau | 700.0 ml | 14.0 Litre | |
| Macaroni | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Sel Fin | 7.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 280 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 60 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 2 |
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